top of page

Vegan Lemon Cookies

giovannacolon

Estas galletas de limón de harina de almendra son suaves y veganas sin gluten fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes saludables. también son sin azúcar refinada y paleo-aprobado! Ahora que estamos en verano las recetas con limón van muy bien por su sabor agridulce y cítrico.

Receta

2 tazas de harina de almendra fina

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de coco derretido

3 cucharadas de maple sirope

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de ralladura de limón


1 cucharadita de extracto de vainilla


Glaseado de limón

Edulcorante en polvo en taza

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

Opcional - para rodar las bolas de galletas


INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 350°F.

En una bandeja de galletas con papel de hornear

En un bolw grande, agregue todos los ingredientes: harina de almendras, aceite de coco derretido, maple sirope, bicarbonato de sodio, sal, jugo de limón, extracto de vainilla y extracto de limón.

Revuelva con una espátula para formar la masa para galletas. Debe ser suave y pegajoso, pero fácil de rodar en una bola de galletas, no húmedo o líquida. Si está demasiado húmedo, agregue más harina de almendras 1 cucharada a la vez.

Para dar forma a las galletas, primero, frote sus manos con aceite de coco, luego saque 2 cucharadas de masa para galletas y rodar entre las manos para formar una bola.

Coloca cada bola de masa de galletas en la bandeja de hornear.

Presione cada bola de galleta de limón suavemente para aplanar ligeramente, los lados de la galleta pueden agrietarse ligeramente, y eso está bien.

Hornee durante 14-18 minutos o hasta que los lados de las galletas estén ligeramente dorados. Estarán suaves cuando los saques del horno, y está bien.

Enfría 10 minutos en la bandeja de galletas, luego desliza una espátula debajo de cada galleta para transferirla a una rejilla de enfriamiento.

Glasear


Estas galletas no son muy dulces, y el glaseado hace toda la diferencia!

Combine el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón.

Cuando las galletas estén frías, rocíe 2 cucharaditas de glaseado en cada galleta. Coloque las galletas en la nevera durante 2 horas para fijar el glaseado.

Almacenamiento


Guárdelos en un lugar seco en una caja sellada durante un máximo de 4 días. Se pueden volver pegajosos si se almacenan en un lugar húmedo o en la nevera.

Quedan divinas de locura si las haces me cuentan.






61 visualizaciones0 comentarios

Entradas recientes

Ver todo

Comments


5075CBCC-83F8-4A0A-95F4-F9A7C7331AC2_1_2

©2020 por healthy giova. 

bottom of page