Ingredientes
1 taza de heavy cream
1 libra de pasta
1/2 taza de mantequilla
1 diente de ajo picado
1 taza de puré de calabaza o calabaza cocinada en cuadritos
1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
1/2 taza de parmesano finamente rallado
2-3 cucharadas de crema espesa
3-4 hojas de sages
Procedimiento
Pon a cocinar la pasta en agua con mucha sal. **No olvides reservar aproximadamente una taza de agua de la pasta antes de escurrirla.
en un sarten poner el heavy cream, ajo, hojas de sage. Luego añadir la calabaza cocida mezclar todo bien que la calabaza se vaya rompiendo y mezclando con la crema.
sazonar con sal.
Mezclar la pasta con la salsa y de ser necesario hechar a la salsa un poco del agua de la pasta para que esta este mas cremosa.
agrega el queso partisano
Servir en una fuente decorar con hojas de sage
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