Espresso Brownies

1 taza de aceite vegetal

1 1/2 tazas de azúcar

3 huevos grandes

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de café espresso

1 taza de cacao sin azúcar

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de chips de chocolate

Para el glaseado

2 cucharaditas de café espresso

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de azúcar en polvo

1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F.

• Rocíe una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray antiadherente.

• Mezclar bien el azúcar, aceite, espresso en un tazón grande para mezclar.

• Agregue los huevos. vainilla Revuelva hasta que esté bien mezclado.

• Agregue el cacao y las chispas de chocolate.

• Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga con algunas migas húmedas unidas, aproximadamente 35 minutos.

Para el glaze

• Mientras tanto, disuelva las 2 cucharaditas restantes café espresso en las 2 cucharadas restantes de agua en un tazón mediano. Batir en la vainilla.

• Agregue el azúcar en polvo y la mantequilla y bata hasta que esté suave.

• Vierta el glaseado sobre los brownies. Refrigere hasta que el glaseado esté listo. Corte en piezas del tamaño de un bocado.

• Organice los brownies en una fuente y sirva.