
Ingredientes:
1 a 2 queso de cabra fresco
2 remolachas grandes cocidas
Sal
Pimienta
Cebollin o alguna nuez como pistachio
Paso a paso para la terrina de remolacha y queso de cabra
Recubrir un molde de terrina con film transparente.
Picar finamente una remolacha
Cortar a rodajas medias la remolacha y hacer una capa de remolacha en el fondo del molde. Añadir sal, pimienta y unos granos de pimienta rosa.
Luego recubrir con una capa espesa de queso de cabra.
Repetir los pasos , recordando compactar bien entre cada capa, y sazonar con sal y pimientas.
Tapar con film y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Espolvorear con cebollino o pistachio picado antes de servir.
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