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Terrina de Remolacha y Queso de Cabra

giovannacolon

Ingredientes:

  • 1 a 2 queso de cabra fresco

  • 2 remolachas grandes cocidas

  • Sal

  • Pimienta

  • Cebollin o alguna nuez como pistachio


Paso a paso para la terrina de remolacha y queso de cabra

  1. Recubrir un molde de terrina con film transparente.

  2. Picar finamente una remolacha

  3. Cortar a rodajas medias la remolacha y hacer una capa de remolacha en el fondo del molde. Añadir sal, pimienta y unos granos de pimienta rosa.

  4. Luego recubrir con una capa espesa de queso de cabra.

  5. Repetir los pasos , recordando compactar bien entre cada capa, y sazonar con sal y pimientas.

  6. Tapar con film y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas.

  7. Espolvorear con cebollino o pistachio picado antes de servir.




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