No sé si les ha pasado que muchas veces no sabemos que cocinar y ni qué comer, cuando esto me pasa voy a mi Tower Garden y veo que ingredientes tengo que pueda utilizar para prepararme algo de comer. Yo podría comer ensaladas todos los días ósea que casi siempre acabo cogiendo lechugas y kale para hacerme una. Esta ensalada la hice un domingo quería algo liviano y sencillo. Cuando la preparo siempre me gusta echarle alguna nuez pueden ser almendras, pecanas o pistachios, alguna semilla como la de calabaza (pepitas), semillas de cáñamo (hemp seed) le dan algo de crunchy a la ensalada, si tengo gana le echo algún queso como de cabra, queso feta o gorgonzola que le da el contraste de algo saladito. Como me gusta mucho la cebolla le hecho de la que tenga ya sea morada o amarilla. Trato de ponerle tomate, pepinos y aguacate este ultimo le da algo de cremosidad a la ensalda. En el aderezo me voy simple utilizo un buen aceite de oliva y vinagre este puede ser balsámico o de vino y poco de sal rosada. También sí quiero le pongo un poco de miel y pimienta roja a gusto. Lo bueno de esta ensalada es que van a sentir todo fresco y se liviano.
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