Ingredientes
4 huevos
1 1/2 tazas de puré de calabaza
1 taza aceite de oliva
2 tazas de caramelo de dátiles
1/2 cdta de sal
2 cdtas de vainilla
2 cdas de miel
1 1/2 cdta baking soda
1 1/2 cdta baking powder
2 tazas de harina todo uso
Para el crumb
1 taza de harina todo uso
1 taza de azúcar
1 cdta. sal
1 cdta. vainilla
1/4 taza de aceite de oliva o más de ser necesario
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes húmedos ya sea en un bolw o en la licuadora. luego de mezclar estos bien ir mezclando la sal, soda de hornear, polvo de hornear y harina hasta que quede bien unido. Le puedes echar un poco del caramelo de dátiles y mezclar un poco, la idea que no quede muy unido. Poner la mezcla en un molde que pueda ir al horno puede ser rectangular o cuadrado. poner en el Horno a 350 por 30-40 min.
El crumb es facil mezclar todos los ingredientes hasta que queden unido debe quedar como arena húmeda de necesitar más aceite puedes echar más. este se le puede echar por encima a la mezcla ya cuando este en el molde donde se va a hornear.
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