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Green and Pink Hummus

giovannacolon

Hummus verde

2 dientes de ajo

1/4 de taza de perejil

1/4 de taza de cilantro

1/4 taza de aceite de oliva

Jugo de 1/2 limón

1/2 cucharada de comino

1-15 1/2 oz. garbanzos, escurridos

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharada de tahini

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de agua, más más según sea necesario

Cómo hacer humus de hierbas frescas


Mezcla el ajo, el perejil, el cilantro, el jugo de limón en una licuadora ( el agua al final si necesitas que quede más suave en una licuadora también puedes usar un procesador de alimentos).

Agrega los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el comino y la sal. Mezcla hasta que esté suave. Agrega más agua según sea necesario, hasta que el humus tenga la consistencia correcta.

Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Sirva con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal escamosa.


Hummus Rosa

2 dientes de ajo

1 remolacha mediana, asada y pelada

Jugo de 2 limones

1/4 taza de agua, más más según sea necesario

1-15 1/2 oz. garbanzos, escurridos

3 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 cucharadas tahini

1/2 cucharada de comino

1 cucharadita de sal

Cómo hacer humus de remolacha asada


Cocinar la remolacha hervida o asada y cortada en cuadritos.

Mezcla el ajo, la remolacha, el jugo de limón, y el agua en una licuadora (también puedes usar un procesador de alimentos).

Agrega los garbanzos, el tahini, el comino, el aceite de oliva y la sal y mezcla una vez más. Agregue más agua según sea necesario hasta que el humus alcance la consistencia perfectamente dippable cremosa.

Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Sirva con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal escamosa.




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