¡A quien no le gusta una bolita de queso!. En la cocina Puertorriqueña no pueden faltar
Mi receta lleva queso de bola como le llamamos aquí o queso gouda. Esta receta me trae muchos recuerdos de cuando comencé mi negocio de catering. Que mucho gustaban las vendíamos crudas también las personas les encantan tenerlas en su freezer para sus visitas. Muchas veces las pasaba por almendras trituradas y le daba una textura interesante que gusta mucho las hacia más crujientes. Espero que te gusten.
Sabes las puedes freír antes y luego las calientas en el horno o air fryer y así las revives de nuevo. Puedes acompañar con salsa de guayaba.
Receta
Ingredientes
4 tazas de queso gouda rayado
4 claras de huevo (batidas a punto de merengue)
1/4 tazas de harina
Procedimiento
En un recípiente poner el queso y la harina hasta que este bien unido.
Luego ir mezclando poco a poco las claras en forma envolvente , no debe quedar muy húmedo. Hacer bolitas y freír en aceite caliente no debes echar muchas a la vez, y cuidado que se doran muy rápido.
コメント