Baklava era una de esas postres que solía hacer en mis comienzos me gusta mucho y era un postre que pocos conocían. Se usa la masa filo rica la cual es muy finita y se hace intercalando capas de nueces picadas y bañada en un almíbar dulce con toques de cítricos y canela. Es tan irresistible, pero tan rico que un pequeño cuadrado es suficiente para satisfacer a cualquiera con un gran antojo por lo dulce.
Para hacer esta receta vegana de baklava de avena, utilicé sabores e ingredientes utilizados para hacer baklava tradicional como ralladura de naranja y limón, canela y nueces picadas o pistachio.
Sirve - 2
Ingredientes
2/3 taza de avena: use avena sin gluten
1 scoop de proteína vegetal usé
Vanilla Complete Juice Plus
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cardamomo
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 taza de leche de elección - Usé leche de avena
2 cucharaditas colmadas de mantequilla de almendras; la mantequilla de pistacho o nuez también funcionará
1 cdta. de maple syrup, o al gusto (Opcional)
1 cda. de pistachos y nueces picados
Método
Mezcle la avena, la canela, el cardamomo, la ralladura de limón y la ralladura de naranja en un recipiente grande. Agregue la leche, la mantequilla de almendras y el maple syrup. Mezclar para combinar.
Dejar reposar en la nevera durante la noche. Espolvorea las nueces picadas por encima antes de servir.
¡Qué lo Disfrutes!
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